Egy nagy érettségű, mély és nyugodt konyak – a Bouju-stílus esszenciája, annak legérettebb és legelegánsabb formájában.
Étcsokoládé, kakaóbab, eszpresszó és dió nyitnak, majd aszalt gyümölcsök – szilva, füge, datolya – következnek, kandírozott narancshéj finom érintésével. A háttérben szivaros doboz, antik fa, édesgyökér és nemes rancio jelenik meg – az a jellegzetes illat, amely az öreg, „lélegző” tölgyből, polírozott bútorból, bőrből és szarvasgombából árad. Szellőzéssel mentolos, szárított gyógynövényes és szilvakompótos friss jegyek bontakoznak ki – a mélység és frissesség elegáns játéka.
Testes és selymes, lenyűgöző egyensúlyt mutat gazdagság és precizitás között. Nyitásként sötét gyümölcsös édesség – füge, mazsola, fekete cseresznye – és étcsokoládé jelenik meg. Kávé, karamella, édesgyökér, melasz és egy sherry hordóra emlékeztető komplexitás bontakozik ki. Idővel egy könnyedébb oldal is feltárul: aszalt gyümölcsök, sárgabarack, narancshéj, végül pedig enyhén oxidált rancio, túlérett mangóra emlékeztető árnyalatokkal.
Kivételesen hosszú, tartós és elegánsan lecsengés: étcsokoládé, szilva, kávé és egy leheletnyi pörkölt tölgyfa. Hosszan velünk marad a lakkozott fa, szárított gyógynövények és öreg sherry hordó finom, mégis végtelenül kitartó emléke.
